Pastrama
Preparatul românesc
Despre care vă vorbesc,
Fără multă vorbăraie,
Prin tradiție-i de oaie.
Însă, chiar de-i diferită,
Se mai face și din vită,
Capră, gâscă, porc, curcan,
Sau din carne de șoldan.
Carnea crudă e sărată
Și din plin condimentată;
Se afumă-apoi cu drag
La un fum din lemn de fag.
La grătar sau la tigaie,
Précum o făcea mamaie,
Sau ca frigărui pe băț,
O pastramă-i un răsfăț.
E-o mâncare țărănească
Pentru-o masă boierească.
Eu vă spun pe scurt și frust,
Merge excelent cu must:
Dacă mustul e-năsprit,
E chiar nemaipomenit;
Îl bei pân' te cherchelești,
De uiți și cum te numești.
poezie de George Budoi din Mâncarea în aforisme, epigrame, poezii, pamflete și satire (6 iulie 2021)
Adăugat de George Budoi
Votează! | Copiază!
Textul original este scris în limba română.
Nu sunt comentarii până acum. Ne-am bucura să vedem o primă impresie despre textul de mai sus.