Păstrăvul-de-munte (Salmo trutta morpha fario)
Pește din cei mai de frunte,
Crește-n apele de munte,
Râuri repezi, dar și-n lacuri,
Și e prețuit de veacuri.
E ușor de-ademenit
Și ușor de pescuit
Chiar cu-o râmă și-un băț verde:
Lăcomia lui îl pierde.
Și-un novice chiar îl prinde,
Când o undiță întinde:
Lăcomia nu-i dă pace,
Fi'ndcă-i prădător vorace.
Carnea-i albă și gustoasă,
Rafinată, delicioasă
Și, cum știe orișicine,
Are oase doar puține.
E un pește minunat,
Orișicum e consumat,
Pește senzațional,
Păstrăvul e un regal:
Ca gustare ‒ afumat,
Ori zacuscă, marinat ‒,
Borș gătit cu dibăcie,
Să-l mănânci îndat te-mbie;
O grozavă saramură
Care se topește-n gură,
Cu mujdei de usturoi,
Cum se face pe la noi;
O plachie cu de toate,
Ca în cartea de bucate;
Ostropel călugăresc,
Sau gătit în stil crăiesc,
Cum se face-n Bucovina,
De ți-ai da pe el chenzina;
La cuptor în fel de fel,
Cu legume, pătrunjel;
Fript, grătar ‒ cu garnitură,
Cu-n vin alb ca udătură:
Tămâioasă românească,
Riesling, Xeres, o Fetească,
Chardonnay, un Muscatel,
Sauvignon, un Ottonel,
Un Furmint, Pinot, Mustoasă,
Un Aligoté, o Grasă
De Pietroasa sau Cotnari,
Mult cântată de stihari.
Felurile de mai sus
Se servesc, cum am mai spus,
Toate cu mămăliguță,
Cum o face-a mea măicuță;
Toate sunt atât de bune
Că, vă spun cu-afecțiune:
De ce mânci, ai mai mânca,
De ce bei, tot ai mai bea.
poezie de George Budoi din Peștii, pescarii și pescuitul în aforisme, epigrame, poezii, pamflete și satire (25 martie 2018)
Adăugat de George Budoi
Votează! | Copiază!
![Distribuie](http://www.citatepedia.ro/g/32share.png)
![în alte limbi](http://www.citatepedia.ro/g/32world.png)
Vezi și următoarele:
- poezii despre mâncare
- poezii despre usturoi
- poezii despre pescuit
- poezii despre alb
- poezii despre vin
- poezii despre verde
- poezii despre timp
- poezii despre superlative
- poezii despre salariu
Nu sunt comentarii până acum. Ne-am bucura să vedem o primă impresie despre textul de mai sus.